- May 21 Tue 2019 19:28
請蔡總統斟酌:刨南山公墓,民進黨政權危殆
- May 20 Mon 2019 22:39
刨墳市長吃這一套(南山系列六十二)
刨墳市長黃偉哲刨南山公墓,不分貧富貴賤。日前走訪南山時,一路看到許多著名家族的墳墓都已貼上「迫遷符」。且貼出此次看到幾張,讓大家看清楚黃偉哲留名青史的事功。
儘管強調刨墳留名青史也好,刨墳果報慘也罷,甚至南山人文底蘊多深厚,多珍貴,但黃偉哲應該不吃這一套。不過,他一定吃這一套:以選票終結他的政治生命。
- May 19 Sun 2019 21:21
迫遷符也有楚河漢界?(南山系列六十一)
成大臺文系教授鍾秀梅和三位學生,民國一○八年五月十九日走訪南山公墓。陪同的有龍脈學者吳明憲、文史工作者唐明俊、「南山公墓自救會」發起人之一張家豪,以及筆者。由唐明俊導覽,吳明憲解說地理結構。
規劃路線從林朝英塋地開始到磚雅橋吳祖墳、潘家祖墳,轉往陳震曜、黃景琦、六門橫列的前清家族墳墓、府城聞人許嵩煙以及枋橋吳祖墳。竟然從陳震曜到枋橋吳,墳上都已貼上「迫遷符」。
- May 17 Fri 2019 18:54
南山庇蔭南區欣欣向榮(南山系列六十)
乍聽「南山庇蔭南區欣欣向榮」,難免覺得唐突,但長年高喊「南山公墓妨礙南區發展」,可能更荒唐?
筆者說「南山庇蔭南區欣欣向榮」,絕非空口白話,保守一點的說辭,南山從沒有「妨礙南區發展」,有數據為證。光復以來的人口統計:民國三十五年臺南市人口161624人,南區24340人,中區28104人,西區35054人。民國九十九年十一月縣市併前夕臺南市772066人,南區126293人,合併後的中西區79286人。光復至今六十四年之間,南區增加十萬餘人,中西區只增加一萬六千人。
- May 16 Thu 2019 22:10
臺南學(之三)
- May 14 Tue 2019 23:13
鋪滷麵
烹調滷麵,臺語的正字是「鋪滷麵」。「敷設」曰「pa」,相當於鋪、敷、排。《廣雅》釋詁:鋪,陳也。《禮樂記》:鋪延席。〈穆天子傳〉:敷延席。註,敷,鋪也。至於「麵」,由於臺灣產米不產麥,麵粉得進口。早年麵粉得之不易,因此零食,菜餚遂稱諸「麵食」、「麵配」,一般人家正餐較少吃麵食。按,「麵食」音「mi chia」。(參考許成章《臺灣漢語辭典》)。
府城人家逢喜慶時「鋪滷麵」,並由媳婦們自己來,遲至民國六○年代依然如此風尚,因此家境尚可的人家幾乎都懂得怎麼「鋪滷麵」。至於白事的餐點,多用飯湯。
- May 13 Mon 2019 21:45
是蔡英文總統出手的時候了(南山系列五十八)
刨南山公墓是賴清德主政臺南的政策,黃偉哲繼續執行中。動四百年來臺灣歷史最悠久、文化蘊涵最豐富的墓葬區,而且是數十萬,甚至上百萬先人安居之地,即便不談果報慘烈,總該盤算政治。當下是蔡英文總統出手的時候了!
和政客談動南山的報應,或重傷人文,結果可能如同夏蟲語冰一般,談刨南山的影響只有端上政治檯面。南山和政治?看似唐突,其實不然。民進黨多的是政治高人,多的是選舉精算師,請高人們好好估算:刨除一門祖墳,可能刨掉幾張民進黨的選票?刨南山,可能刨掉多少票?
- May 12 Sun 2019 22:29
刨墳市長黃偉哲能不愧煞(南山系列五十七)
民國一○八年五月十日一則報導:「杜月笙墓園錄歷史建築」,「抗戰時期在上海灘呼風喚雨的『上海皇帝』杜月笙……新北市文化局上月底將杜月笙墓登錄為紀念建築,後續將展開調查研究,並規畫修復工程。」
且看三月前,二月一日,臺北市「陳文瀾古墓群」審議通過列「市定古蹟」的報導:「墓塚群儘管經過修建,墓體形式仍可見證道光年間大龍峒陳氏崛起的歷史發展。陳家是北臺灣清代中後期重要家族,墓區也是北市少數保存完整的古墓群。」
- May 11 Sat 2019 22:33
扁魚白菜
台南府城的點心,晚近這幾年成為「顯學」,陸續有相關報導,以及「美食專家」的解析,拜這些報導之賜,許多店家因而食客「盈門」,可喜可賀。但,這些報導和解析,有的流於空泛,至於錯得離譜的,不談也罷。
試舉「扁魚白菜」為例。一般人可能不了解有「菜虎」之稱的「扁魚白菜」怎麼烹調,更不知道「扁魚白菜」如何發展出其他菜餚,像臺南府城很普遍的「鋪滷麵」
- May 10 Fri 2019 19:33
請黃偉哲走自己的路(南山系列五十六)
民國一○八年五月八日臺南市議會國民黨團新聞稿:「賴清德公器私用臺南市政府臺北辦公所」。這屬道德、觀感問題,並未觸法,不過,就政治層面言,筆者老友賴醫師,以及臺南市長黃偉哲,都已受到一定程度的傷害。
此一事件佐證:「不少人覺得,除了龍崎掩埋場開發案,黃偉哲仍處在賴清德陰影下。」乃至更不堪的形容,良有以也。