無式所文 ～

　台糖的研發中心糖試所，位在台南府城南郊的「大林」，生產路邊。

　糖業試驗所，台南人俗稱「大林糖廠」，是個臥虎藏龍的地方。那裡有許多專業背景頂尖的研究員，長年投入甘蔗品種改良工作，為台灣的財經建設，繳交傲人的成績單。

　如此一個神經中樞──位在台南大林的糖業試驗所，早年給人的第一個印象是地點相當偏僻。從府城城區到大林糖廠，到了健康路「尾」，南轉大同路就是俗稱的「大林」，這是大林「頭」，糖試所可在大林「尾」。

　大林一帶的大同路，配合台南機場的戰備需求，一直到民國六○年代末，依然是鋼筋混凝土的剛性路面。大同路沿線，西側，鄰近健康路是大片眷村，眷村的後面接體育場。五○年代，眷村對面有麗都戲院和一處新社區。眷村再過去不遠就是糖廠宿舍，宿舍分等及，住著糖試所的員工和眷屬。大林的南端是機場，大林糖廠就在機場對面。　　生產路上，糖試所鄰近的景觀，最顯眼的是生產路兩邊高大的大王椰子樹。椰子樹種植於糖試所設立初始，昂揚的樹幹上，有許多黑色的小凹痕，那是飛機掃射的彈痕，見證二次大戰末期美軍的大轟炸。曾經有人以影響交通安全的理由要求遷移椰子樹，幸地方環保人士反對，得能留在現地。　

　生產路西端，今加油站旁，原本有個縱貫鐵路的小型火車站，主要是供糖試所員工，尤其是主管特殊需要時使用──可見糖試所的地位。一九三九年，一個風雨交加的颱風天，因視線不良，發生糖試所交通車和火車相撞事件後，遂廢站。生產路北邊，已廢的南台南站，原本是機場專用貨運站。

　加油站旁，早年有個人工挖掘，灌溉用水塘，是糖試所的四號埤。糖試所周邊有近一百甲試驗農田，為了儲存灌溉水源，由人工挖掘四個水塘。埤塘，不但供灌溉，也為了灌溉試驗。

　一號埤靠近竹篙厝舊部落，台南市立文化中心前庭的小水塘是二號埤遺跡。文化中心對面公園裡的小池塘和小溪流，是三號埤殘跡。因鄰近機場，基於防空需要，埤塘附近原本有多個高砲陣地，民國六○年代，開闢四期重劃區時遷移。

　文化中心鄰近的埤塘和溪流是竹溪上游，相當珍貴，興建文化中心時刻意保留，成為文化中心的造景，景緻頗有可觀。稍有遺憾的是，這處埤塘，以及埤塘周邊的護欄近十多年來一改再改，幾次改變的同時，竟一再縮小埤塘，埤塘變得越來越不可親。